Teet
Hyvän teen ystäville tarjoamme monipuolisen yli 130 teen valikoiman korkealuokkaisia teelaatuja. Valikoimaan kuuluu niin hyviä arkikäyttöön sopivia teelaatuja kuin aivan erityisiin herkkuteehetkiin sopivia maailman huippulaatuja. Teet on jaoteltu eri "värisiin" teihin niiden valmistustavan mukaan. Värit myös kuvaavat joko juoman ja/tai itse lehtien väriä. Seuraavien linkkien kautta pääset suoraan tutustumaan haluamaasi teelaatuun ja valikoimaamme kyseisessä laadussa. Voit myös selata sivun alusta loppuun, jolloin pääset käsiksi koko teemaailman laajuuteen.
Teet
Suurin osa teestä on pääasiassa aasialaisten kansojen suosimaa vihreää teetä ja länsimaissa paremmin tunnettua mustaa teetä. Tarjoamme ihmisille lisäksi kaikkia muitakin eri "värisiä" teitä - valkoista, keltaista, punaista Pu Erh- sekä oolong-teetä, jota joskus myös sinivihreäksi kutsutaan. Vihreälle teelle on ominaista kevyt ja raikas maku sekä erittäin monipuoliset kehon ja mielen hyvinvointia edistävät ominaisuudet, mustalle teelle taas voimakkaampi, täyteläisempi maku sekä vihreää teetä kahvimaisempi nopea piristävä vaikutus. Valkoinen tee taas on kaikkein käsittelemättömintä ja alkuperäisintä teetä, ja tämän vuoksi sitä pidetäänkin yleensä terveellisimpänä teenä, joskin ero vihreään ja keltaiseen teehen on tässä suhteessa vähäinen. Maultaan valkoinen tee muistuttaa lähinnä vihreää, mutta sen ominaismaku on selvästi makeampi. Keltainen tee taas on vihreän ja valkoisen teen persoonallinen kumppani, ja eroaa näistä luonteenomaisesti kevyen maltaisuutensa avulla. Punainen Pu Erh-tee (kiinalaisten kutsumana tumma tee) muistuttaa lähinnä mustaa teetä, mutta on voimakkuudessaan viety vielä pidemmälle. Tämä yleensä maan alla ikäännytetty tee on maultaan voimakkaan persoonallisen maltainen, maanläheinen ja täyteläinen. Ominaisuuksiltaan se on saavuttanut Keski-Euroopassa mainetta "rasvanpolttajateenä". Oolong-tee on käsittelytavaltaan, maultaan ja vaikutuksiltaan mustan ja vihreän teen välimuoto, jossa näiden teetyyppien parhaat ominaisuudet yhdistyvät tasapainoiseksi kokonaisuudeksi.
Teetoimittajista
Teemme tilataan neljältä toimittajalta, Aromixilta, Forsmanilta, Mokkamestareilta ja Nordqvistilta. Valikoimamme teet edustavat jokaiselta toimittajalta sitä, missä he ovat parhaimmillaan. Aromixilta teevalikoimassamme on korkealaatuiset maustamattomat perusteet ja herkullisimmat maustetut teet. Aromix-teet ovat edullisia, ja niissä on erinomainen hinta-laatusuhde! Joka teeryhmässä suosituimmat teemme ovatkin Aromix-teetä. Forsmanilta olemme valinneet herkullisimmat maustetut teet, reilun kaupan teet ja kiinnostavimmat maustamattomat erikoisuudet. Mokkamestarit ovat erikoistuneet erityislaadukkaaseen teehen, joista yli neljäsosa on myös luomuviljeltyjä. Maustetuissa Mokkamestarit-teissä on paljon aitoja hedelmä- ja marjapaloja ja/tai ainoastaan luonnollisia aromeja. Valikoimassamme on Mokkamestareilta maistuvimmat maustetut teet ja huippuluokkaisia alkuperämaateitä, myös maailmanluokan harvinaisuuksia! Nordqvistin tarjonnasta hyllyssämme on Classic-sarjan huippuluokkaiset alkuperämaateet sekä saman sarjan kolmiopussiteet, jotka sisältävät samoja kokonaisia teenlehtiä kuin irtoteemmekin. Nordqvistin valikoimassamme on teemaailman huippuharvinaisuuksia sekä de luxe -laatuisia "perus"teitä. Seuraavassa teelistassamme on jokaisen teen kohdalla merkitty teen ja hinnan lisäksi kuvaus teestä sekä toimittaja.
Kiinassa ja Japanissa juodaan käytännössä ainoastaan vihreää teetä, mutta länsimaissa perinteisesti 90% juodusta teestä on mustaa, joka sopii paremmin yhteen länsimaisen tehokkuusmoraalin kanssa. Vihreä tee on kuitenkin erityisesti tällä vuosituhannella nostanut huimasti suosiotaan samalla kun ihmiset ovat yhä enemmän alkaneet kiinnostua myös hyvinvoinnistaan, ja tietoisuus ravinnon vaikutuksista tähän on lisääntynyt. Vihreälle teelle on ominaista kevyt ja raikas maku, joskin eri laaduissa vaihtelu saattaa olla suurtakin. Myös mausteita, kuten marjoja tai kukkia lisäämällä makuskaala saadaan niin vaihtelevaksi, että yhteisiä piirteitä on jo vaikea löytää. Vihreitä teitä valikoimassamme on yli 50 erilaista, joista vajaa puolet on erilaisia alkuperämaateitä ja loput eri tavoilla maustettuja vihreitä teitä. Vihreät teet kannattaa hauduttaa kertaalleen kiehautetussa noin 80 asteeseen jäähtyneessä vedessä. Yleinen suositeltava haudutusaika vihreälle teelle on noin kaksi minuuttia, mutta se vaihtelee teelaatukohtaisesti, joten pussien ohjetta kannattaa noudattaa.
Suurimmassa osassa maustettuja vihreitä teitä on pohjana kiinalainen pehmeä ja aromikas pitkälehtinen sencha-tee tai neutraalin raikas rullattulehtinen tee. Lisänä on esimerkiksi marjoja, hedelmien paloja, kukkien terälehtiä tai aromaattisia öljyjä. Kaikki aromit ovat luontaisia tai luontaisenkaltaisia, eikä keinotekoisia lisäaineita käytetä. Valikoima vaihtuu osittain saatavuuden ja vuodenajan mukaan. Seuraavassa on tämänhetkinen luettelo kaikista laaduista:
Chamraj Lime-Sitruuna REILU KAUPPA - Vihreä reilun kaupan tee Chamraj'n viljelmiltä Intiasta maustettuna limellä ja sitruunalla. Forsman 60g: 2,40 € (40 €/kg)
Chamraj Mansikka-Vanilja REILU KAUPPA - Mansikalla ja vaniljalla maustettu reilun kaupan tee. Forsman 60g: 2,40 € (40 €/kg)
Chilled Orange KOFEIINITON - Reippaan raikkaasti appelsiinilla, sitruunalla ja hibiskuksella maustettu kiinalainen vihreä sencha-tee. Mokkamestarit 100g: 6,60 € (66 €/kg)
Citronella - Sitruunanmakuinen sitruunaruoholla maustettu vihreä sencha-tee. Mokkamestarit 100g: 5,50 € (55 €/kg)
Cream Caramel Crisp - Karamellilastuilla ja pähkinän paloilla maustettu vihreä sencha-tee. Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Earl Green - vihreä sencha-tee maustettuna aidolla bergamot-öljyllä. Mokkamestarit 100g: 5,50 € (55 €/kg)
Energy tea - Kaloriton aito luonnon energiajuoma. Sisältää matekasvin kofeiinia, vihreän gunpowder-teen mineraaleja, muira puomaa, inkivääriä ja hibiskusruusua. Mausteena luontainen hedelmäöljy. Forsman 100g: 3,40 € (34 €/kg)
Kastepisara Ginseng - Japanilainen elimistöä puhdistava vihreä terveystee. Kastepisaran muotoon kierretyt teelehdet maustettuna ginsengillä, inkiväärillä, aprikoosilla ja omenalla sekä kehäkukalla. Forsman 100g: 3,95 € (39,50 €/kg)
Keisarin malja vihreä REILU KAUPPA - Ruusukvittenin ja litsihedelmän makuinen reilun kaupan vihreä tee. Lisämakua antavat appelsiinin ja ananaksen palat sekä saflorin ja liljan terälehdet. Forsman 60g: 2,40 € (40 €/kg)
Kevätpäivä - vihreä kiinalainen sencha-tee maustettuna auringonkukan ja ruusun terälehdillä, aprikoosilla sekä bergamot-sitrusöljyllä. Keväisen raikas ja kukkainen. Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Kesätee UUTUUS!!! - Pehmeän marjainen vihreä sencha-tee mausteenaan mansikka, punaherukka, ruiskukka ja luontaiset aromit. Mokkamestarit 100g: 5,90 € (59 €/kg)
Kesätee LUOMU - Banaanilla, omenalla ja mansikalla maustettu vihreä luomusencha-tee. Mokkamestarit 100g: 5,90 € (59 €/kg)
Kissanpäivät - Cupuacu-hedelmän makuinen rullattulehtinen vihreä tee. Mausteena runsaasti appelsiinipuun kukkia, omenan paloja, hibiscusta ja papaijan paloja. Forsman 100g: 3,40 € (34 €/kg)
Lapin lemmenjuoma - Mausteinen kiinalainen vihreä sencha-tee. Lakka- ja appelsiiniöljy, neilikan ja appelsiinin kuoripalat. Forsman 100g: 3,40 € (34 €/kg)
Madame Butterfly - Vihreä sencha-tee maustettuna kehäkukalla, persikalla ja vaniljalla. Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Minttu vihreä - Aidolla minttuöljyllä maustettu rullattulehtinen kiinalainen vihreä tee. Aromix 100g: 2,80 € (28 €/kg)
Myrtle Inkivääri - Inkiväärillä, sitruunaruoholla, kamomillalla ja sitruunamyrtillä maustettu vihreä tee. Erinomainen parantamaan flunssaista oloa! Mokkamestarit 100g: 5,90 € (59 €/kg)
Panna Cotta - japanilainen vihreä tee Genmaicha (bancha ja paahdettu riisi) maustettuna mansikalla ja ruusun terälehdillä. Paahdettu riisi tuo mieleen riisikakkujen maun. Mokkamestarit 100g: 6,60 € (66 €/kg)
Paratiisitee LUOMU - Granaattiomenalla ja magnolialla maustettu vihreä sencha-tee. Mokkamestarit 100g: 5,90 €(59 €/kg)
Paratiisi Sencha - Runsaan hedelmäinen vihreä tee, maustettu passionilla kiivillä ja ananaksella. Lisänä appelsiininpalat ja ruusun terälehdet. Forsman 100g: 3,40 € (34 €/kg)
Saunatee - Pirteän raikas eukalyptuksella, kristallisokerilla, kaakaolla ja malvalla maustettu vihreä sencha-tee. Mokkamestarit 100g: 5,50 € (55 €/kg)
Sencha Anastasia - Ananaksella, kirsikalla, omenalla ja papaijalla maustettu vihreä sencha-tee. Mokkamestarit 100g: 5,50 € (55 €/kg)
Sitruuna-Kamomilla LUOMU UUTUUS!!! - Raikkaan sitruunainen kamomillalla rauhoitettu vihreä luomuviljelty sencha-tee. Mausteena luontainen sitruunaöljy, kamomillan kukat ja sitruksen kuoripalat. Forsman 100g: 3,95 € (39,50 €/kg)
Tahiti - Ananaksella ja kookoksella sekä ruusun terälehdillä maustettu vihreä sencha-tee. Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Vihreä jasmiinitee REILU KAUPPA - Hehkeän jasmiinikukkainen vihreä reilun kaupan sencha-tee. Maultaan tuoreen vihreä, kukkainen ja aromikas. Forsman 60g: 2,40 € (40 €/kg)
Viisastentee - Kaktuksen ja ruusun terälehdillä sekä bergamot-öljyllä maustettu vihreä sencha-tee. Aromix 100g 3,20 € (32 €/kg)
Villikirsikka - Kirsikalla maustettu makean marjaisa vihreä sencha-tee. Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Vilukissa - Pirteän eukalyptuksen makuinen vihreä sencha-tee. Lisänä maracuja-hedelmäöljy ja jasmiinin kukat. Forsman 100g: 3,40 € (34 €/kg)
Aladin vihreä-musta - Vihreän ja mustan teen sekoitus, maustettuna aprikoosilla sekä jasmiinin ja ruusun terälehdillä. Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Myös maustamattomia vihreitä teitä on huomattavan erilaisia. Teen makuun vaikuttaa luonnollisesti kasvupaikka maaperineen ja ilmastoineen, sekä lisäksi teen käsittelytapa lehtien keräämisen jälkeen, ja jopa lehtien sijainti teepensaassa. Mitä lähempänä oksan kärkeä kerätyt lehdet ovat olleet, sitä aromikkaampia ne ovat. Myös nuoremmat ja alkuvuodesta kerätyt lehdet ovat puhdasaromisempia ja raikkaampia kuin iäkkäämmät lehdet, jotka sisältävät enemmän tanniineja, jotka tekevät teestä "tunkkaisempaa" ja kitkerämpää. Korkealaatuisimmat teet tehdäänkin ainoastaan aivan ylimmistä nuorista vuoden ensimmäisistä lehdistä ja nupuista. Teepensaan kärkilehdet ovat myös huomattavasti kofeiinipitoisempia kuin tyvilehdet, joten korkealaatuisemmat ja arvokkaammat teet ovat myös yleisesti ottaen piristävämpiä.
Maustamattomien vihreiden teiden valikoimamme ulottuu miedosta ja raikkaasta pehmeän aromikkaaseen, hunajaiseen, kukkaiseen, makeaan sitrusmaisen raikkaaseen ja voimakkaan täyteläisiin vihreihin teihin asti. Noin puolet teistä on kiinalaisia, neljäsosa japanilaisia ja loput Intiasta ja Taiwanista. Alkuperämaateiden nimet eivät aina kuulosta kovin valaisevilta, mutta niitä ei kannata säikähtää. Näillä sivuilla ja puodissa teiden hintalapuissa on mahdollisimman kuvaavat luonnehdinnat kunkin teen mausta ja ominaisuuksista. Lopulta omat suosikit löytyvät kuitenkin vasta kokeilemalla, mutta näillä eväillä voi lähteä liikkeelle!
Kiinalainen vihreä tee, Aromix 100g: 2,80 € (28 €/kg) - mieto, kevyt ja raikas rullattulehtinen tee. Erinomainen jokapäiväiseen käyttöön ja oman maustamisen pohjaksi.
China Sencha, luomu, Aromix 100g: 3,80 € (38 €/kg) - toinen erinomainen arkitee, pehmeä ja tasapainoinen sekä aromikas, hivenen makea kiinalainen luomutee, joka on käsitelty höyryttämällä normaalin paahtamisen sijaan.
Assam Green Superfine tgfop, Mokkamestarit 100g: 5,50 € (55 €/kg) - Huippulaatuinen ja hienoarominen hunajaisen vaalea tee Brahmaputran laaksosta. Teelehdet poimittu toukokuun aikana
China Lung Ching, luomu, Mokkamestarit 100g: 10,50 € (105 €/kg) *Tilapäisesti loppu* - Kuuluisa huippulaatuinen kiinalainen pitkälehtinen "lohikäärmeen-lähdetee" Zheijiangin maakunnasta. Maultaan miedohko ja kevyt, aromiltaan hyvin rikas, hedelmäisen makea, viilentävän raikas.
China Gunpowder Temple of Heaven, Mokkamestarit 100g: 5,50 € (55 €/kg) - Rullattulehtinen voimakasarominen kiinalainen tee. Kuivatut teenlehdet höyrytetään, rullataan pieniksi keriksi, ja kuivataan uudestaan. Temple of Heaven on Gunpowder-teistä voimakkain, sen pienet lähes mustat lehtirullat muistuttavat hyvin läheisesti ammuksia, ja se on aromiltaan myös selvästi savuinen.
China Gunpowder LUOMU, Mokkamestarit 100g: 5,50 € (55 €/kg) - Rullattulehtinen kiinalainen luomuviljelty tee. Voimakasarominen kuten Temple of Heavenkin, mutta ilman savuisuutta. Suuremmista ja kevyemmin käsitellyistä teenlehdistä juomaan tulee neutraalimpi ja raikkaampi maku.
China Gunpowder de Luxe, Nordqvist 100g: 5,50 € (55 €/kg) - Palloksi rullattu tee, jota kutsutaan myös "vihreäksi helmeksi". Vaalea ja raikas, maultaan miellyttävän kirpeä tee. Sopii iltapäivän hetkiin virkistävän ja rentouttavan vaikutuksensa vuoksi. De luxe on tavallista korkeatasoisempaa pientä teenlehteä, jossa on loistava ohut aromi.
Auringon silta teeruusuke UUTUUS!!! Forsman 50g: 6,60 € (132€/kg) - Korkealaatuiset vihreän ja valkoisen teen lehdet on käsin sidottu pallon muotoon. Haudutettaessa pallo avautuu ihmeellisen ihastuttavaksi ruusukkeeksi, jonka sisältä avautuu anilliininpunaisista kukista sidottu sydän. Ruusukkeen yläpuolelle avautuu valkoinen jasmiininkukkasilta.
Japan Sencha, Aromix 100g: 4,50 € (45 €/kg) - kiinalaista senchaa kirpeämmänraikas pitkälehtinen korkealaatuinen japanilainen tee. Japanilaiset alkoivat valmistaa vihreää teetä höyryttämällä lehdet paahtamisen sijaan, koska uskoivat teen terveellisten ominaisuuksien säilyvän paremmin pehmeämmässä käsittelyssä. Nyt sencha on japanilaisten suosikkitee!
Japan Sencha Kalegawa, Mokkamestarit 100g: 7,50 € (75 €/kg) - Huippulaatuinen vihreä sencha-tee Kalegawan (Kakegawa) kaupunkia ympäröiviltä viljelmiltä, jotka ovat erityisen tunnettuja laadustaan. Pitkät, tummanvihreät lehdet poimitaan keväällä ja höyrytetään kevyesti. Raikas ja mieto, hieman sitrusmaisen kirpeä ja makea tee, sävyltään vaaleanvihreä.
Japan Sencha Fuji, Nordqvist 100g: 10,90 € (109 €/kg) - Laatutasoltaan loistava vihreä sencha-tee Fuji-tulivuoren alueelta keskisestä Japanista. Luonteeltaan "säkenöivä" vaalea virkistävän raikas juoma. Erinomainen janonsammuttaja, kuten muutkin senchat.
Japan Bancha, Mokkamestarit 80g: 5,50 € (68,75 €/kg) - pehmeä ja tasapainoinen japanilainen tee syksyllä kerätyistä teepensaan tyvilehdistä. Vaaleanvihreä juoma on aromiltaan raikas ja hieman ruohoinen. Sisältää paljon kalsiumia ja rautaa, ja normaalia jonkin verran vähemmän kofeiinia.
Bolivia Hebras Enteras LUOMU, Mokkamestarit 50g: 4,50 € (90 €/kg) - Persoonallinen erittäin suurilehtinen tee Boliviasta Andien rinteiltä. Raikas, hienostunut ja hieman sitrusmainen aromi.
Japan Matcha seremoniatee LUOMU, Mokkamestarit 40g: 24,90 € (622,50 €/kg) *Tilapäisesti loppu* - Japanilaisen teetaiteen paras taidonnäyte! Hienon varjossa hitaasti kasvatetun Tencha-teen parhaat lehdet hienona jauheena. 40g annoksen jauhaminen perinteisellä graniittimyllyllä kestää jopa yli tunnin. Sekoitetaan ½ tl jauhetta 1 dl:an 60-80 -asteista vettä. Sisältää runsaasti kofeiinia, beta-karoteenia, kuitua, A-vitamiinia, kaliumia ja kalsiumia. Todennäköisesti kaikkein terveellisin olemassaoleva tee! Upean makuinen harvinaisuus, jota on toistaiseksi ollut hyvin rajoitetusti saatavilla, joten aina kun näet aitoa japanilaista Matchaa meillä tai muualla, kannattaa ostaa pois! Meiltä myös aidot japanilaiset teeseremoniaan tarkoitetut bambuvispilät teejauheen sekoittamiseen 19,90 € / kpl.
Matcha Seremoniatee LUOMU, Forsman 40g: 11,90 € (297,50 €/kg) UUTUUS!!! - Perinteisin menetelmin valmistettu vihreä luomuviljelty seremoniatee, jossa vihreän teen ominaisuudet runsaimmillaan: antioksidantteja, katekiineja ja mineraaleja moninkertaisesti verrattuna tavalliseen vihreään teehen. Vihreän teen L-teaniini lisää henkistä vireyttä ja vähentää/ehkäisee stressiä. Alkuperämaa Kiina. Kokeile myös ruoanlaitossa ja juomasekoituksissa!
Chamraj Green REILU KAUPPA, Forsman 60g: 2,40 € (40 €/kg) - Vihreä intialainen kierrettylehtinen reilun kaupan lehtitee Chamraj'n viljelmiltä. Maku tuoreen vihreä, jossa kevyen viljava ja aavistuksen savuinen jälkimaku.
Darjeeling Pussimbing LUOMU, Mokkamestarit 100g: 9,90 € (99 €/kg) - Raikas ja kevyt aromiltaan kukkainen luomutee Pohjois-Intiasta. Karut olot Himalajan rinteillä 1500-2000 metrin korkeudessa luovat ihanteellisen kasvuympäristön tälle hienoaromiselle laadukkaalle vihreälle teelle.
Japan Genmaicha, Mokkamestarit 100g: 6,60 € (66 €/kg) - Japan banchaa, jossa lisänä paahdettua riisiä, joka tuo mukanaan hieman makean ja kevyesti pähkinäisen maun. Kokonaisuutena muistuttaa ihastuttavalla tavalla riisikakkujen makua! Sisältää normaalia vähemmän kofeiinia.
Japan Sencha Gyokuro Asahi, Nordqvist 100g: 22,50 € (225 €/kg) - Gyokuro tunnetaan myös nimellä "jalo kastepisara", mikä kuvaa tätä japanilaisen teetuotannon hienointa teetä. Bambupuisten aurinkosuojien alla kasvatettu tee, satokausi huhtikuun lopusta toukokuun alkuun. Tee on tummanvihreää ja hienolehtistä. Harvinaisuus, jossa ainutlaatuinen erittäin pehmeä maku. Hitaasti kasvatetussa teessä sato on pienempi, mutta kaikki teen aromaattiset ja terveyttä edistävät ainesosat kertyvät lehtiin suurempina pitoisuuksina.
Japan Gunpowder, Forsman 100g: 3,80 € (38 €/kg) - Japanilainen pienen helmen muotoon kierretty vihreä tee. Maultaan aromikas, tuore ja runsas, hieman makea.
Japani Kastepisara, Forsman 100g: 3,80 € (38 €/kg) - Japanilainen elimistöä puhdistava terveystee. Kastepisaran muotoon kierretyt kokonaiset teenlehdet sisältävät vihreän teen parhaimmat aromit ja säilyttävät tehokkaimmin terveydelle hyödylliset katekiinit, flavonoidit ja mineraalit. Maultaan voimakkaan aromikas, tuore ja hienostunut.
Maustettuja alkuperämaateitä on sekä vihreitä että mustia. Muista maustetuista teistä nämä erottaa paitsi se, että maustaminen on suoritettu alkuperäisellä teetilalla eikä länsimaisessa teetehtaassa, myös se, että monet maustettujen alkuperämaateiden resepteistä on ikivanhoja ja perinteikkäitä. Näillä saa siis laajennettua mielikuvaansa alkuperäisistä aasialaisista teekulttuureista.
China Yunnan tgfop Jasmin, Forsman 100g: 4,50 € (45 €/kg) - Kiinan Yunnanin maakunnan pehmeän täyteläinen ja maanläheisen maltainen musta lehtitee, jossa valikoituja ylimpiä aromikkaita lehtiä ja runsaasti kullankeltaisia silmuja. Juomana kullanruskea, kevesti jasmiininkukkainen, jälkimakuna aavistus savuisuutta.
China Rose tea, Nordqvist 100g: 4,50 € (45 €/kg) - Perinteinen kiinalainen ruusunlehdillä aromatisoitu musta tee. Maultaan maanläheinen ja mehukkaan maukas. Voimakkaan eteerisen arominsa ansiosta erinomainen jälkiruokatee.
China Lichee tea, Nordqvist 100g: 9,50 € (95 €/kg) - Herkullisen eteerinen makean litsihedelmän makuinen musta tee. Erinomainen jälkiruokateeksi.
China Jasmiinitee, Mokkamestarit 100g: 5,50 € (55 €/kg) - Perinteinen kiinalainen jasmiinin kukilla aromatisoitu vihreä tee, aromiltaan kevyt, kukkainen ja viilentävän raikas. Ihastuttavan voimakas jasmiinin maku.
China Yasmin Jade Pearls, Mokkamestarit 50g: 12,50 € (250 €/kg) - Kiinalaisen teekäsityötaiteen taidonnäyte. Erittäin hieno ja harvinainen tee Kaakkois-Kiinasta. Teepensaan kaksi ylintä lehteä on rullattu käsin jasmiinin kukinnon ympärille pieniksi helmiksi yli sadan vuoden perinteen mukaisesti. Kevyt ja hienoarominen, mieto jasmiininkukinnon aromi. Sävyltään shampanjainen. Eräs maailman hienoimpia ja arvostetuimpia teelaatuja!
Japan Genmaicha, Mokkamestarit 100g: 6,60 € (66 €/kg) - Japan bancha -vihreää teetä, johon on lisätty paahdettua riisiä. Maussa yhdistyy banchan mieto vihreän teen aromi ja paahdetun riisin miellyttävä makea ja hieman pähkinäinen maku, joka muistuttaa ihastuttavasti riisikakkujen makua. Sisältää normaalia vähemmän kofeiinia.
Musta tee eroaa vihreästä teestä niin selvästi, että pelkän maun perusteella olisi vaikea kuvitella, että juomat on valmistettu samasta kasvista. Musta tee on länsimaissa perinteisesti ollut se "tavallinen tee", jota aina teestä puhuttaesa tarkoitetaan, ellei toisin mainita. Mustan teen lehdet ovat vahvasti käsiteltyjä, eivätkä ne ole säilyttäneet teen alkuperäisiä ainesosia niin hyvin kuin vihreä ja valkoinen tee. Keräämisen jälkeen teenlehdet hapetetaan, mikä antaa mustalle teelle useimpia laatuja yhdistävät ominaisuudet, voimakkaan, tummasävyisen, täyteläisen ja enemmän tai vähemmän maltaisen maun. Erilaiset mausteet, kuten marjat tai hedelmien palat, kaakaomuru tai vaikkapa lakritsiöljy, laajentavat makuskaalaa melkosesti. Mustia teitä valikoimassamme on kolmisenkymmentä erilaista, joista reilu puolet on eri tavoilla maustettuja ja loput erilaisia maustamattomia laatuja.
Pohjana useimmissa maustetuissa mustissa teissä on pehmeä ja aromikas Ceylon-tee sekä joko voimakkuutta tuova intialainen Assam tai pehmeää makeutta tuova kiinalainen Keemun-tee. Lisänä mausteina on esimerkiksi eri hedelmänpaloja, kukkien terälehtiä, marjoja, aromaattisia öljyjä, suklaata, rommia ja jopa pippuria! Kaikki aromit ovat luontaisia tai luontaisenkaltaisia, eikä mitään keinotekoisia lisäaineita ole käytetty.
Minttusuklaatee - mintun ja suklaan makuinen musta tee. Mokkamestarit 100g: 4,80 € (48 €/kg)
Aprikoositee - aprikoosin paloilla ja auringonkukan lehdillä maustettu musta tee. Mokkamestarit 100g: 4,80 € (48 €/kg)
Chaitee - pippurilla, kardemummalla, kanelilla, inkiväärillä ja neilikalla maustettu musta tee. Erinomainen Chai Latte -juoman pohjaksi. Voimakkaan mausteinen. Mokkamestarit 100g: 4,80 € (48 €/kg)
Chai Latte Classic - kardemummalla, vaniljalla, kookoksella, mustapippurilla ja chilillä maustettu musta tee. Makeamman kookoksinen vaihtoehto Chai Latte -juomaksi. Forsman 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Chamraj Mansikkatee REILU KAUPPA - Mansikalla maustettu musta reilun kaupan tee Chamraj'n viljelmiltä Intiasta. Forsman 60g: 2,40 € (40 €/kg)
Chamraj Hedelmäinen REILU KAUPPA - Musta reilun kaupan tee runsaan hedelmäiseksi maustettuna. Forsman 60g: 2,40 € (40 €/kg)
Earl Grey LUOMU - korkealuokkainen musta luomutee maustettuna aidolla bergamot-öljyllä. Tästä ei Earl Grey parane! Mokkamestarit 100g: 5,90 € (59 €/kg)
Englantilainen Puutarha - Seljalla, mansikalla, persikalla ja omenalla sekä laventelilla, ruusulla ja kehäkukalla maustettu musta tee. Aromix 100g: 2,80 € (28 €/kg)
Finlandia UUTUUS!!! - Ruiskukan terälehdillä aateloitu, tervalla ja sitruunalla maustettu musta tee. Erinomainen tuliainen vaikka ulkomaille vietäväksi! Forsman 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Geisha - omenalla, aprikoosilla ja jasmiininkukan terälehdillä maustettu ihastuttava makean hedelmäinen musta tee. Aromix 100g: 2,80 € (28 €/kg)
Grandmother's Special - vadelmalla, vaniljalla ja auringonkukan lehdillä maustettu musta tee. Aromix 100g: 2,80 € (28 €/kg)
Hehkuva talvitee - Karpalo-kinuskin makuinen mustan ja valkoisen teen sekoitus. Forsman 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Hopeinen kuu UUTUUS!!! - Raikkaan maistuva intialainen lehtitee, jossa mustan teen lisäksi myös vihreää teetä. Lisämakua antaa maté, tuomenkukka, appelsiinin kukat, mansikan palat sekä sitruuna- ja mansikkaöljy. Forsman 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Inkivääritee - raikas inkiväärillä maustettu musta tee. Lisämakuna bergamot- ja sitrusöljyt. Forsman 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Irish Cream - maitosuklaalla ja kermatoffeen paloilla maustettu musta tee. Aromix 100g: 2,80 € (28 €/kg)
Karibian aarre - ananaksella, sitruunalla ja papaijalla maustettu raikkaan hedelmäinen musta tee. Mokkamestarit 100g: 4,80 € (48€/kg)
Keisarin Malja REILU KAUPPA - Ruusukvittenin ja litsihedelmäin makuinen reilun kaupan musta tee. Lisämakua antavat appelsiinin ja ananaksen palat sekä saflorin ja liljan terälehdet. Forsman 60g: 2,40 € (40 €/kg)
Keisarin Unelma - Reippaan raikkaasti appelsiinilla ja auringonkukan terälehdillä maustettu musta tee. Aromix 100g: 2,80 € (28 €/kg)
Kirsikka - raikkaan marjaisa musta kirsikanpaloilla maustettu musta tee. Aromix 100g: 2,80 € (28 €/kg)
La Dolce Vita - vadelmalla, valkosuklaalla, ruusun nupuilla ja vaniljalla maustettu musta tee. Mokkamestarit 100g: 4,80 € (48 €/kg)
Lakritsitee - lakritsiöljyllä, mintulla ja aniksella maustettu musta tee. Mokkamestarit 100g: 4,80 € (48 €/kg)
Lazy Days UUTUUS!!! - Runsaan kukkainen ja hedelmäinen intialainen musta lehtitee, mausteina lime-, ananas- ja maracujaöljy sekä pionin, ruusun, auringonkukan ja ruusun terälehdet. Ihastuttava hedelmäinen maku! Forsman 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Mexican Mango - mangolla, chilillä, kaktuksella ja amaranthilla maustettu musta tee. Mokkamestarit 80g: 4,80 € (60 €/kg)
Mustaherukkatee - mustaherukkaöljyllä ja mustaherukan lehdillä maustettu musta tee. Mokkamestarit 100g: 4,80 € (48 €/kg)
Mustikkatee - Mustikkaöljyllä ja mustikan paloilla maustettu musta tee. Forsman 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Paratiisisaari - trooppisen hedelmäinen musta tee, jossa mausteina mango, passion, ananas ja aprikoosi sekä kehäkukan, appelsiinin, ruusun, seljan ja laventelin terälehdet. Aromix 100g: 2,80 € (28 €/kg)
Siniset Silmät - musta lehtitee, jossa mausteina kiivi, rommi ja vanilja sekä ruiskukan terälehdet. Forsman 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Suklaatryffeli - kaakaomuruilla ja kookoshiutaleilla maustettu musta tee. Aromix 100g: 2,80 € (28 €/kg)
Tee Rakkaalle - passionhedelmällä ja kerma-vanilja-aromilla maustettu musta tee, lisänä ruusun terälehdet ja ananaksen palat. Forsman 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Yoga tea UUTUUS!!! - Voimistava ja virkistävä mutta myös rentouttava isolehtinen Intia-Ceylon -tee. Sisältää kamomillaa, inkivääriä ja mansikan paloja. Mausteena myös luontainen villimansikkaöljy. Forsman 100g: 3,20 € (32 €/kg)
Kuten vihreitä teitä, myös mustia teitä on huomattavan erilaisia ilman mausteitakin. Esimerkiksi lähes vierekkäin Pohjois- ja Koillis-Intiassa kasvavista Darjeelingin ja Assamin mustista teistä on yhteisiä makuominaisuuksia vaikea löytää - Darjeelingin teet kasvavatkin korkealla Himalajan rinteillä parin kilometrin korkeudessa, ja Assamin teet taas Bengalin lahteen laskevassa laaksossa. Teen makuun vaikuttavatkin kasvupaikka maaperineen ja ilmastoineen, sekä lisäksi teen käsittelytapa lehtien keräämisen jälkeen ja jopa lehtien sijainti teepensaassa. Mitä lähempänä oksan kärkeä kerätyt lehdet ovat olleet, sitä aromikkaampia ne ovat. Myös nuoremmat ja alkuvuodesta kerätyt lehdet ovat puhdasaromisempia ja raikkaampia kuin iäkkäämmät lehdet, jotka sisältävät enemmän tanniineja, jotka tekevät teestä "tunkkaisemman" ja kitkerämmän makuista. Korkealaatuisimmat teet tehdäänkin ainoastaan aivan ylimmistä nuorista vuoden ensimmäisistä lehdistä ja nupuista. Kärkilehdet sisältävät myös enemmän kofeiinia kuin suuremmat lähempänä tyveä kasvavat lehdet, joten korkealaatuisemmat ja arvokkaammat teet ovat yleisesti ottaen myös piristävämpiä.
Monissa teiden nimissä esiintyvä mielikuvitukselliselta kuulostava kirjainyhdistelmä, esim. ftgfop, on teihin käytettyjen lehtien laatuluokitus, joka kertoo teehen käytettyjen lehtien sijainnin teepensaassa. Käytännössä mitä enemmän kirjaimia yhdistelmässä on, sitä enemmän kärkilehtiä teessä on, ja sitä arvokkaampaa se on. Käytännössä myös kirjainyhdistelmä fop riittää takaamaan, että kyseessä on laadukas tee, joka on valmistettu ainoastaan oksan ensimmäisestä aukeamattomasta kärkisilmusta sekä kahdesta ensimmäisestä auenneestä lehdestä. Teen laatuun vaikuttavat myös keräämisajankohta - alkuvuodesta kerättyjen lehtien aromit ovat puhtaammat ja alueelle tyypillisemmät kuin loppuvuodesta - sekä tietysti huolellisuuden taso, jolla teetä on keräämisen jälkeen käsitelty. Näistä seikoista johtuen pelkkä kirjainyhdistelmä ei kerro kuitenkaan enemmän kuin suunnan teen laadusta.
Maustamattomien mustien teiden valikoimamme ulottuu täyteläisestä ja maltaisesta pehmeän aromikkaaseen, hedelmäiseen, kevyeen ja kukkaiseen sekä aina savuiseen asti. Maustamattomat mustat teemme tulevat Kiinasta, Intian eri teealueilta, Sri Lankasta eli Ceylonilta, Nepalista, Keniasta sekä Georgiasta ja Venäjältä. Alkuperämaateiden lisäksi joukossa on sekoituksia eri alueiden parhaista teelaaduista.
Kannattaa kokeilla erilaisia teitä! Näillä sivuilla ja puodissa hintalapuissa olevat mahdollisimman kuvaavat luonnehdinnat teiden mausta ja ominaisuuksista on tarkoitettu helpottamaan omaan makuun sopivien teiden valintaa. Seuraavassa myös esimerkkejä valikoimastamme:
Tibet Makujen Temppeli UUTUUS!!! Forsman 100g: 4,50 € (45 €/kg) - Tiibetin vuorilla kasvava korkealaatuinen musta lehtitee. Juoma kullanruskea, maku hienostuneen aromikas ja täyteläinen. Runsas ja pehmeä jälkimaku. Maussa yhdistyy hento kukkaisuus ja pehmeä täyteläisyys ihanteellisella tavalla.
Assam fop, Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg) - Voimakasarominen, pehmeä ja hyvin täyteläinen musta tee Koillis-Intiasta Assamin alueelta. Tyypillinen puhdas Assam-teen aromi kevyellä maltaisuudella varustettuna. Erinomainen aamutee jokapäiväiseen nauttimiseen.
Assam tgfop Doomur Dullong, Mokkamestarit 100g: 4,80 € (48 €/kg) - Maukas ja täyteläinen voimakasarominen tee. Voimakasarominen ja raikas tee, hieman karamellimainen aromi. Erinomainen ja maukas aamuteevaihtoehto.
Ceylon fop LUOMU, Aromix 100g: 3,80 € (38 €/kg) - Pehmeän aromikas luomutee Sri Lankasta, aromiltaan hieman mausteinen. Assamin ohella erinomainen tee arkikäyttöön ja erityisesti aamuihin.
English Brakfast LUOMU, Mokkamestarit 100g: 6,90 € (69 €/kg) - voimakas ja täyteläinen teesekoitus Assamin, Ceylonin ja Darjeelingin luomuteelaaduista. Nimensä mukaisesti tyypillinen englantilaisten aamiaistee. Herkullisen täyteläinen maku, sopii hyvin myös maidon kanssa nautittavaksi.
Assam tgfop Bukhial, Mokkamestarit 100g: 10,50 € (105 €/kg) - Huippulaatuinen mustatee. Voimaisa mutta pehmeä, mehukkaan täyteläinen herkku Assamin teen ystäville. Parasta Assamia mitä tarjolla on.
Darjeeling sftgfop, Aromix 100g: 4,50 € (45 €/kg) - Pohjoisintialaisen Darjeelingin alueen teetä arvostetaan yleisesti muiden mustien teiden yläpuolelle, erityisesti Englannissa ja Saksassa. Tässä tyypillisessä Darjeeling-teessä on vaaleahko väri sekä hieno kevyt ja virkistävä maku, jonka johdosta Darjeeling sopii erinomaisesti iltapäivän teehetkiin. Sftgfop-laatu sisältää erityisen paljon aromikkaita kärkisilmuja. Kerätty useammasta sadosta.
Darjeeling ftgfop s.f. Pussimbing LUOMU, Mokkamestarit 100g: 9,90€ (99 €/kg) - Erittäin laadukas toisen kevätsatokauden luomutee Himalajan rinteiltä kahden kilometrin korkeudesta Pussimbingin arvostetulta teetilalta. Hienostunut, vivahteikas, puhdasarominen, kevyt ja kukkainen, teelaatujen shampanjaksi verrattu. Yksi suosituimpia ja kehutuimpia teitämme!
Darjeeling tgfop Margaret's Hope Autumnal, Nordqvist 100g: 6,90 € (69 €/kg) - Tämä tee ei täytä ainoastaan Margaretin toiveita. Eräs maailmanlaajuisesti suosituimmista viljelmistä Darjeelingin alueella. Täyteläisyys ja voimakasaromisuus on tehnyt tästä pysyvän osan jokaiseen teelajitelmaan. Syyssatokauden Darjeeling on pyöreämpi ja täyteläisempi ja vähemmän hauras aromiltaan kuin kevätsatojen teet.
China Yunnan fop LUOMU, Aromix 100g: 3,80 € (38 €/kg) - Keskivahva ja aromikas elegantti luomutee Yunnanin maakunnasta Lounais-Kiinasta. Yunnanin maakunta on maantieteellisen sijaintinsa ja ilmastonsa puolesta verrattavissa Assam-teehen ja sen kasvualueeseen. Siellä tuotetaan keskivahvaa mausteista teetä. Aromissa runsasta pehmeää maltaisuutta, maanläheisyyttä ja aavistus savua.
China Yunnan Golden fop de Luxe, Nordqvist 100g: 4,80 € (48 €/kg) - Keskivahva ja aromikas elegantti luomutee Yunnanin maakunnasta Lounais-Kiinasta. Yunnanin maakunta on maantieteellisen sijaintinsa ja ilmastonsa puolesta verrattavissa Assam-teehen ja sen kasvualueeseen. Siellä tuotetaan keskivahvaa mausteista teetä. Aromissa runsasta pehmeää maltaisuutta, maanläheisyyttä ja aavistus savua. Golden de Luxe -laadussa ominaismaku on hieman makeampi ja mehukkaampi sekä jälkimaku pidempi. Ehdottomasti parhaita aamuteelaatuja! Sopii erinomaisesti maidon kanssa nautittavaksi.
Lapsang Souchong, Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg) - Pitkän perinteen omaava kiinalainen pihkaisilla jalopuilla savustettu ja auringossa kuivattu tee. Voimakkaasti savun ja tervan makuinen. Nautitaan perinteisesti sitruunaviipaleen kanssa, mutta erinomainen myös sellaisenaan. Tuo tunnelmaa vaikkapa mökki- tai eräretkelle!
China Keemun Superior, Mokkamestarit 100g: 5,90 € (59 €/kg) - Laadukas ja täyteläinen Kiinan kenties arvostetuin musta tee -tyyppi Anhuin maakunnasta itäisestä Kiinasta. Aromiltaan herkullinen ja hedelmäisen makea, väriltään punertava.
China Keemun Congou de Luxe, Nordqvist 100g: 6,90 € (69 €/kg) - Perinteikäs Keemun-tee vuoristoisesta Anhuin maakunnasta. De luxe -laatua valmistetaan vain vähäisiä määriä. Tässä teessä on epätavallisen hento lehti, jossa kultaiset lehdenpäät. Täyteläinen, eteläinen, makea aromi, maultaan tuoksuva. Kaunis punahohtoinen väri.
Turkey bop, Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg) - Rikottulehtinen voimakasarominen mustatee Turkista. Persoonallinen maanläheinen ja maltainen maku. Nopean piristävän vaikutuksensa ansiosta sopii erityisesti aamiaisteeksi, myös maidon kanssa.
Kenia bop UUTUUS!!! Forsman 100g: 3,20 € (32 €/kg) - Afrikkalainen rikottulehtinen tee Keniasta Kilimanjaron vuoristoalueelta. Maultaan voimakas ja täyteläinen, kuitenkin raikas. Väriltään kellanruskea. Nopean piristävän vaikutuksensa ansiosta sopii erityisesti aamiaisteeksi, myös maidon kanssa.
Grusian mix, Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg) - Teesekoitus Georgialaisista teelaaduista Mustan meren subtrooppiselta itärannikkoalueelta. Ei kitkeröidy pitkässäkään haudutuksessa. Hyvin pehmeä ja aromikas, pitkä haudutus tuo mukanaan lisääntyvää hedelmäisyyttä. Suosituin musta teemme!
Bolivia Hebras Enteras LUOMU, Mokkamestarit 50g: 4,50 € (90 €/kg) - Persoonallinen erittäin suurilehtinen musta luomutee Boliviasta. Aromi voimakas, hieman sitrusmaisen raikas.
Chamraj tgfop REILU KAUPPA, Forsman 60g: 2,40 € (40 €/kg) - Pehmeän täyteläinen musta korkealaatuinen reilun kaupan lehtitee Chamraj'n viljelmiltä vuoristoiselta Nilgirin alueelta Etelä-Intiasta. Sisältää runsaasti aromikkaita teepensaan kärkisilmuja.
Chamraj op LUOMU, Forsman 100g: 3,80 € (38 €/kg) - Luomuviljelty isolehtinen tee Chamraj'n viljelyalueelta, johon on valittu kaksi suurta lehteä oksiston kärjestä lukien, mutta ei silmuja. Maku keskivahva ja täyteläinen.
Nilgiri Thiasola LUOMU, Mokkamestarit 100g: 4,95 € (49,50 €/kg) - Pehmeä ja täyteläinen luomutee Etelä-Intian vuoristoiselta Nilgirin teenviljelyalueelta 2000 metrin korkeudesta. Hienostunut, raikas ja hieman hedelmäinen aromi.
Assam Mahaluxmi tgfop KOLMIOPUSSITEE Nordqvist 15 pss: 4,95 € (110 €/kg) - Mahaluxmin tilalta tuleva huippulaatuinen musta lehtitee tilaviin pyramidipusseihin pakattuna, joissa lehdet mahtuvat vapaasti aukeamaan ja antamaan parhaan arominsa. Kukkea, pehmeä aromi ja voimakas väri. Ensimmäiset tilateetasoiset pussiteet, joissa kokonaisia lehtiä, ja laatu täysin vastaava kuin irtoteessä!
Darjeeling Margaret's Hope Autumnal KOLMIOPUSSITEE Nordqvist 15pss: 4,95 € (110 €/kg) - Margaret's Hopen tilalta tuleva erittäin hienolaatuinen musta lehtitee pyramidipusseihin pakattuna. Täyteläinen ja voimakas, mutta hienostunut aromi.
Tavallisimpien vihreän ja mustan teen lisäksi on myös muita eri "värisiä" teitä, joiden ero tulee vastaavalla tavalla eroavasta teelehtien käsittelystä kuin vihreän ja mustankin teen ero. Näistä muista teistä yleisimpiä ja tunnetuimpia ovat valkoiset teet, mutta lisäksi on myös keltaista teetä, punaista Pu-erh -teetä ja sinivihreää oolong-teetä.
Valkoinen tee on vähiten käsiteltyä ja edustaa teetä puhtaimmillaan. Teepensaan ylimmät lehdet ja nuput on ainoastaan kuivattu, tavallisesti auringossa. Tämän vuoksi valkoista teetä pidetään myös terveellisimpänä teenä, ja sitä arvostetaan myös hienostuneen makean ja mahdollisesti pähkinäisen makunsa vuoksi. Valikoimassamme valkoista teetä on useampia laatuja, sekä maustamattomana että maustettuna.
Pai Mu Tan LUOMU, Mokkamestarit 40g: 4,80 € (120 €/kg) - makea ja kevyt aromiltaan hivenen ruohoinen korkealaatuinen kiinalainen auringossa kuivattu valkoinen tee. Erinomainen tutustuttamaan valkoiseen teehen. Nyt saatavilla myös luomuna!
Valkoinen helmi, Forsman 80g: 5,50 € (68,75 €/kg) - Valkoinen tee, joka on sidottu helmen muotoon. Teekasvista kerätään parhaimpia ylimpiä lehtiä, jotka ovat vaalean hopeanvalkoisen silkkisen nukan peitossa. Lehtiä ei hapeteta, vaan ne saavat kuivua vapaasti ulkoilmassa. Maultaan mieto ja makea, tässä teessä makeus korostuu enemmän kuin muissa valkoisissa teissä.
China Yin Zhen Silver Needle, Mokkamestarit 50g: 12,90 € (258€/kg) - Luksuslaatuinen valkoinen teeharvinaisuus Kiinasta Fujianin maakunnan vuorilta. Valkoiselle teelle ominainen makea ja hivenen pähkinäinen aromi on tässä teessä puhtaimmillaan. Teen hopeaneuloja muistuttavat lehdet ovat myös kaunista katseltavaa hautuessaan. Tähän teehen kerätään ainoastaan vuoden ensimmäisiä kaikkein hennoimpia aukeamattomia silmuja, joita peittää hopeanvalkoinen nukkapinta. Eräs maailman arvostetuimmista ja herkullisimmista teelaaduista.
China Mao Feng, Mokkamestarit 80g: 7,50 € (93,75 €/kg) - Erittäin hienolaatuinen valkoinen teeharvinaisuus Fujianin vuorilta. Tähän teehen on kerätty erittäin nuoria ja aromikkaita nuppuja ja lehtiä. Rikas ja raikas tee, aromiltaan sitrusmaisen hedelmäinen.
Syysaurinko, Mokkamestarit 80g: 4,95 € (61,88 €/kg) - Granaattiomenalla ja magnolialla maustettu raikkaanhedelmäinen valkoinen tee.
China white Dan Lei, Mokkamestarit 80g: 4,95 € (61,88 €/kg) - Pionin terälehdillä ja litsihedelmällä maustettu kiinalainen valkoinen tee. Erinomainen makea herkuttelutee vaikkapa jälkiruoaksi tai teevieraille tarjottavaksi.
Valkoinen helmi Vanilja, Forsman 80g: 5,50 € (68,75 €/kg) - Valkoinen helmen muotoon sidottu tee, joka on aateloitu runsaalla vaniljaöljyllä. Herkkuteehetkiin makean teen ystäville!
Valkoinen Ruusutee, Forsman 50g: 2,80 € (56 €/kg) - Kauniit valkoisen teen lehdet koristeltuna ja maustettuna ruusun nupuilla ja terälehdillä. Juomana vaalea, yrttimäinen ja kukkainen, hyvin makea.
Keisarin helmi REILU KAUPPA, Forsman 60g: 4,95 € (82,50 €/kg) - Valkoinen reilun kaupan helmien muotoon sidottu tee maustettuna inkiväärillä ja sitruunaruoholla.
Valkoinen Jasmiinitee, Nordqvist 80g: 7,50 € (93,75 €/kg) - Tähän ihanaan kiinalaiseen jasmiiniteehen on kerätty ainoastaan teepensaan hienoimmat ja hennoimmat nuppulehdet. Lehden pinnan peittää hieno valkoinen nukka. Jasmiinin kukat ovat antaneet parhaan arominsa tähän hienostuneeseen teehen. Nautitaan rentoutuen ja hiljaisuudessa.
Keltaisessa teessä teelehdet kääritään keräämisen jälkeen kiinalaiseen käsintehtyyn paperiin, pimeään ja hapettomaan tilaan, jossa ne saavat keltaisen värin ja "nahistuvat". Tämä antaa keltaiselle teelle sen ominaismaun, raikkaan mutta maanläheisen, kevyesti savuisen ja maltaisen.
China Yellow Big Leaf LUOMU, Mokkamestarit 50g: 3,50 € (70 €/kg) - Persoonallinen suurilehtinen keltainen tee Kiinasta Anhuin maakunnasta. Raikas ja kevyt mutta persoonallinen, selvästi savun makuinen ja hivenen maltainen.
Keisarin kruunu REILU KAUPPA, Forsman 60g: 3,50 € (58,33 €/kg) - Korkealaatuinen reilun kaupan keltainen tee. Teen lehtien väri vaihtelee kullankeltaisesta ruskean eri sävyihin. Maultaan kypsyneen viljava, maanläheinen ja paahteinen, verrattavissa lähinnä Yunnanin alueen mustiin teelaatuihin.
Oolong-tee tunnetaan sekä maultaan että ominaisuuksiltaan mustan ja vihreän teen välimuotona, jossa tuoreille teelehdille aloitetaan sama hapetusprosessi kuin mustaa teetä valmistettaessa, mutta prosessi keskeytetään teestä riippuen noin 20%-70% hapettumisasteen kohdalla. Tummemman väriset oolong-teet ovat pidemmälle hapetettuja. Maultaan oolong-teitä on hyvinkin erilaisia.
Formosa Oolong, Aromix 80g: 2,80 € (35 €/kg) - mietoarominen erinomainen perus-oolong Taiwanista, oolong-teen kotimaasta. Aromissa hiven makeahkoa pähkinäisyyttä. Hapetusaste noi 50%.
Keisarin Oolong REILU KAUPPA, Forsman 60g: 2,60 € (43,33 €/kg) - Runsaan aromikas ja pehmeän hedelmäinen reilun kaupan vihreä oolong-tee. Mausteina mansikkaöljy, jogurttikermapalat, kookos, papaijan palat ja kehäkukan lehdet. Herkullisen hedelmäinen. Hapetusaste noin 20%, muistuttaa läheisesti vihreää teetä.
Punainen Pu Erh -tee taas on mustaakin teetä tummempi tee. (Kiinan kielessä tätä kutsutaankin nimellä "tumma tee", kun taas länsimaisten mustaa teetä kutsutaan Kiinassa "punaiseksi teeksi juoman eikä lehtien värin mukaan.) Teenlehdet on ensin sataprosenttisesti hapetettu kuten mustassakin teessä, mutta tämän jälkeen lehdet on kosteutettu uudestaan, ja on käynnistetty uusi ja hitaampi hapetusprosessi, joka voi jatkua jopa vuosikymmeniä! Pu Erh tunnetaankin eräänlaisena vuosikertateenä. Väriltään laadukas Pu Erh on mustaa kuin kahvi, ja maultaan hyvin persoonallinen, voimaisen maltainen ja maanläheinen, mutta hämmästyttävän pehmeä.
China Pu Erh, Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg) - täyteläinen, voimakas ja maltainen mutta hyvin pehmeä punainen tee Lounais-Kiinasta, maultaan hyvin persoonallinen ja maanläheinen. Pu Erh on saavuttanut Keski-Euroopassa lähes kulttimaineen "rasvanpolttajateenä". Voimakas piristäjä! Maku saattaa vaatia totuttelua.
Varsinaisten teelaatujen lisäksi valikoimassamme on myös muista kasveista teen tapaan valmistettavia juomia, kuten rauhoittavia yrttiteitä, kofeiinittomia hedelmähaudukkeita, rooibos- ja maté-teitä.
Terveellinen rooibos valmistetaan eteläafrikkalaisen punapensaan neulasmaisista lehdistä. "Normaali" rooibos on hapetettua, ja siinä on makeampi ja täyteläisempi maku, kun taas vihreä rooibos käsittelemätöntä, ja maultaan se on selvästi raikkaampi ja kevyempi. Rooibos sisältää runsaasti mineraaleja ja antioksidantteja, mm. magnesiumia, rautaa, kaliumia, fluoria, mangaania, sinkkiä, kalsiumia ja C-vitamiinia sekä monia flavonoideja. Rooibos on myös hyvin vatsaystävällinen juoma, ja se sopii myös odottaville äideille. Kofeiinittomana se on myös erinomainen iltajuoma. Kannattaa kokeilla myös jääteenä!
Rooibos Super Grade LUOMU, Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg) - Raikas ja makean täyteläinen maustamaton luomuviljelty rooibos.
Rooibos vihreä, Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg) - Raikas ja kevyt maustamaton vihreä rooibos. Viilentävän virkistävä ja tehokas janonsammuttaja!
Rooibos Suklaa REILU KAUPPA, Forsman 60g: 2,40 € (40 €/kg) - Suklaaöljyllä ja paahdetulla kaakaopavulla maustettu reilun kaupan rooibos Paardekopin viljelmiltä Etelä-Afrikasta.
Rooibos Kirsikka, Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg) - Kirsikalla maustettu erittäin raikkaan marjaisa rooibos. Erittäin herkullinen jäätee, jota ei tarvitse makeuttaa.
Rooibos Mansikka, Aromix 100g: 3,20 € (32 €/kg) - Makeampi rooibos, jossa mausteina mansikan paloja ja lehtiä. Runsaan mansikkainen maku.
Rooibos Veriappelsiini REILU KAUPPA LUOMU, Forsman 60g: 2,60 € (43,33 €/kg) - Reilun kaupan luomuviljelty rooibos, maustettu raikkaan reippaasti luontaisella veriappelsiiniöljyllä.
Rooibos Sea Buckthorn, Mokkamestarit 100g: 4,95 € (49,50 €/kg) - Tyrninmarjoilla sekä hunaja- ja kerma-aromeilla maustettu rooibos.
Rooibos vihreä Youngster LUOMU UUTUUS!!! Mokkamestarit 100g: 6,60 € (66€/kg) - Raikas vihreä sitruunan/limen makuinen vihreä rooibos, maustettu sitruunankuoren paloilla, luontaisilla aromeilla sekä kehäkukan terälehdillä.
Suosittu maté valmistetaan eteläamerikkalaisen yerba-puun lehdistä, ja se sisältää mm. kofeiinia enemmän kuin kahvi, joten se on voimakas piristäjä. Lisäksi se sisältää mineraaleja, kuten magnesiumia, ja antioksidantteja kuten C-vitamiinia. Poistaa myös voimattomuutta ja lisää kylläisyyden tunnetta. Erinomainen "juhlimisen jälkeen".
Maté vihreä, Mokkamestarit 100g: 4,80 € (48 €/kg) - Käsittelemättömänä vihreänä maté on alkuperäisimmillään. Maultaan voimakkaan yrttinen ja ruohoinen.
Maté paahdettu, Mokkamestarit 100g: 4,80 € (48 €/kg) - Paahdettuna maté säilyttää alkuperäisten lehtien terveysominaisuudet ja piristävän vaikutuksen erinomaisesti, ja maultaan paahdettu maté on huomattavasti maanläheisempi, maltaisempi ja täyteläisempi, jopa "olutmainen".
Maté Kuuma Tanssi UUTUUS!!! Forsman 100g: 3,40 € (34 €/kg) - Herkullisen hedelmäisen vihreä maté maustettuna mangolla, ananaksella, papaijalla, kvittenillä ja kukkien terälehdillä.
Maté Ginseng UUTUUS!!! Forsman 100g: 3,40 € (34 €/kg) - Raikkaan vihreä maté maustettuna ginsengillä, inkiväärillä, ananaspaloilla ja ruusunterälehdillä.
Kamomilla yrttitee, Mokkamestarit 40g: 2,80 € (70 €/kg) - Vanhan kansan tuntema rauhoittava luonnon yrtti, joka toimii myös hyvänä flunssalääkkeenä. Erinomainen hunajan kera! Sisältää kokonaisia kamomillan kukkia.
Iltatähti yrttitee, Mokkamestarit 80g: 3,95 € (49,38 €/kg) - Suosittu ja kehuttu rauhoittava yrttitee, hedelmäisen makeankirpeä aromiltaan. Sisältää luontaista maracuja-hedelmäöljyä, ruusun terälehtiä, sitruunaruohoa, omenaa, limetin kukkaa, hibiskusta ja minttua. Raikkaan hedelmäinen.
Kirkkokatu 27
80100 Joensuu
Palvelemme ma-pe 10-18, la 10-15
(sisäänkäynti sekä Kirkkokadulta että PT-talon sisältä)
Puh. 050 562 4132 / Pekka Laine
sähköposti: mokkamaa@mokkamaa.fi